 |
Мой сайт |
 |
Главная | Регистрация | Вход |
 |
Приветствую Вас Гость | RSS |
| Статистика |
Онлайн всего: 3 Гостей: 3 Пользователей: 0 |
|
Главная » 2009 » Март » 16 » Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом
01:21 Оладушки из печенки, облегченные кабачком, с соусом |
Ингридиентыпечень говяжья и кабачок в равных весовых категориях
лук репчатый, щедро (насколько позволяет щедрость)
3 яйца
пару ложек муки (или крахмал пополам с мукой)
соль, любимые специи для мяса
растительное масло
для соуса:
ягоды (ежевика, смородина или черная малина, можно смесь) 1 стакан
немного воды
алкоголь (лучше ликер, но можно крепленого вина)
1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара
Способ приготовленияОбычные такие себе оладушки из печенки... Но не совсем. Для того чтобы хоть как-то бороться с калориями, а также для уничтожения кабачков, было принято решение смешать полезное со вкусным или еще как-то...
Для соуса подвариваем вымытые ягоды с небольшим количеством воды, протираем через сито, добавляем алкоголь, разведенный в воде крахмал и сахар. Выпариваем на небольшом огне до нужной вам консистенции. В это время...
Для оладушков прокручиваем на мясорубке печень, кабачки (отдельно и сливаем сок, при необходимости лучше добавить потом) и лук.
Все вымешиваем с солью, специями, яйцами и мукой. Добавляем в тесто ст. ложку растительного масла.
Выпекаем оладушки, при необходимости добавляя растительное масло на сковороду.
Подаем оладушки с соусом и зеленью.
О рецептеКак-то обедая в ресторанчике в Пярну я пробовала печеночный паштет с таким соусом из черной смородины... меня правда тогда впечатлило, вот решила и дома тоже попробовать. Готовится все просто, но на вкус "ничё так... гламурненька..." Это блюдо больше к теме блога НЕЖЕНКИ по поводу того, что обычно дома кушаем...
|
|
Категория: Горячие закуски |
Просмотров: 190 |
Добавил: inlying
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
|